Bij het opstellen van zo'n advies wordt gebruik wordt gemaakt van medische gegevens, zoals bloedonderzoek (RAST-onderzoek), huidtests, darmonderzoeken, de medische diagnose en de gebruikte medicatie. In aanvulling hierop wordt in een vraaggesprek vastgesteld wat de voedingsgewoonten zijn. Nagegaan wordt welke ziekte- en dieetgeschiedenis er is, welke klachten er centraal staan, welke klachten er veel in de familie voorkomen, welke problemen er zijn als er een dieet wordt gevolgd etc. Ook wordt het gebruikelijke voedingspatroon aan een uitgebreide analyse onderworpen. Er wordt bekeken of de voeding volwaardig is, of de verhoudingen tussen de voedingsstoffen zodanig zijn dat de organen goed kunnen functioneren, of er sprake is van voldoende variatie, of de voeding is aangepast aan de leeftijd en of de voeding verdachte allergenen of triggers bevat. Het op basis van al deze gegevens opgestelde voedingsadvies kan - al naar gelang de aard van patiënt en klachten - de volgende zaken inhouden: