Terrasana
Over Ons
Recepten
vacatures
Voedselallergie
 
Bij voedselallergie is er sprake van een abnormale reactie van het immuunsysteem op voedsel. Het lichaam maakt specifieke afweerstoffen aan tegen eiwitten in voeding, bijvoorbeeld tegen het eiwit van pinda's, melk of eieren. Dit is onder andere aantoonbaar met bloedonderzoek (RAST-onderzoek). Voedselallergie komt nogal eens voor samen met allergie voor stoffen die men inademt, zoals huisstof en graspollen (hooikoorts). Voedselallergie is daarnaast vaak erfelijk bepaald. In dat geval komen allergische aandoeningen als constitutioneel eczeem, dauwworm, astma en hooikoorts meestal bij meer familieleden voor. Voedselallergie kan de klachten van bijvoorbeeld eczeem veroorzaken of verergeren.
 
 
Voedingswaren Anthonissen NV - Brederodestraat 101 / Gelijkheidstraat - 2018 Antwerpen - Tel : 03/238.13.54 - info@terrasana.be