Scharrelproducten zijn niet automatisch biologisch. De overeenkomsten tussen scharrelproducten en biologische producten zijn wel heel groot. Scharrelvlees wordt ook diervriendelijk geproduceerd. Het preventief toedienen van geneesmiddelen en groeibevorderaars is ten strengste verboden. Ook krijgen de dieren speciaal scharrelvoer, maar dit is niet op biologische wijze geteeld, zodat we niet van een biologisch product mogen spreken. Een biologisch product is altijd voorzien van het EKO-keurmerk.